一、選購食品時(shí)，要注意觀察

食品采購應(yīng)首選正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場等銷售場所。選購預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看外包裝上的產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息，不要購買“三無”食品、外包裝破損和超出保質(zhì)期食品；選購散裝食品時(shí)，應(yīng)注意盛放食品容器上，是否有類似預(yù)包裝食品外包裝上標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容，應(yīng)特別注意選購散裝食品的衛(wèi)生狀況和保質(zhì)期。

選購蔬果時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選購損傷、顏色或形狀異常的產(chǎn)品。

選購鮮、凍畜禽肉時(shí)，應(yīng)特別注意查看動物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證、動物檢疫印章等，無相關(guān)證章或不全的，應(yīng)避免購買。

二、食物多樣，合理搭配

日常生活中，食物要有谷類、肉類、蛋類、乳制品、豆制品、蔬菜、水果等，合理搭配食用。

1.主食：除了米飯、面條等主食外，還可適當(dāng)選擇糙米、全麥等全谷物，也可搭配雜豆、薯類等，這樣既能使各類食物間所含氨基酸互補(bǔ)，又能增加膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動。

2.蔬菜、水果：蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，選擇要盡量豐富、多樣。蔬菜可選擇搭配根莖類蔬菜（山藥等）、豆類蔬菜（扁豆、刀豆等）、葉類蔬菜（白菜等）、蕓薹類蔬菜（菜薹、甘藍(lán)等），再加上茄果類蔬菜（櫻桃番茄等）更有益健康。

3.肉類：畜禽肉 、魚蝦等是節(jié)日餐桌上不可或缺的佳肴，一般來說，優(yōu)選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類；其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優(yōu)于畜類脂肪的禽類。為保證生鮮畜禽、魚蝦的風(fēng)味和營養(yǎng)，宜按需購買、即買即食。

三、在外就餐時(shí)，安全第一位

首先，應(yīng)注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證，盡量選擇食品安全監(jiān)督量化等級高、實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。

用餐前要洗手，提倡使用公筷公勺。點(diǎn)餐時(shí)，應(yīng)注意食物多樣和合理搭配。就餐時(shí)需要留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟、煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜、冷食。

四、特殊人群用餐，要多加注意

老年人消化系統(tǒng)功能減退，應(yīng)選擇容易消化的食物，要注意規(guī)律飲食、營養(yǎng)均衡。

兒童在吃果凍、年糕和帶刺的魚等食品時(shí)，應(yīng)有家人照看，以免發(fā)生意外。

心臟病、“三高”患者，應(yīng)以清淡為主，多吃蔬菜水果，不吃高鹽、高糖、高油食物。

有肝膽系統(tǒng)疾病的患者應(yīng)忌酒。

若發(fā)生食品安全違法行為

請撥打12315熱線

向市場監(jiān)管部門投訴、舉報(bào)。