2月19日，市詹王飲食文化協(xié)會召開一屆四次理事會，統(tǒng)籌謀劃協(xié)會發(fā)展目標路徑，系統(tǒng)推進“詹王故里·廣水廚嫂”品牌打造，用心用情做好餐飲為民富民文章，聚力推進廣水飲食文化名城建設。

圍繞新一年協(xié)會工作規(guī)劃，會員代表踴躍發(fā)言，通過聚言匯智明確發(fā)展目標、創(chuàng)新發(fā)展思路、堅定發(fā)展信心、破解發(fā)展難題、匯聚發(fā)展合力。

會議提出，要聚焦“詹王故里·廣水廚嫂”品牌深化、文化傳承、人才培養(yǎng)、產業(yè)標準化和活動創(chuàng)新五大重點工作，爭取政策、整合資源，通過策劃舉辦美食品鑒、文化展演、非遺展示等豐富多彩的節(jié)會活動，深度挖掘土地特色飲食的特色亮點、制作工藝和深厚底蘊，包裝推介廣水“三白”、滑肉、拐子飯等特色菜品，打造消費新場景，提高詹王飲食文化知名度、美譽度。要加大烹飪技術、服務禮儀、食品安全等領域的培訓力度，傳承交流烹飪技藝，研究推出“爆款菜品”，不斷豐富美食體系，推動消費升級。要在品牌打造、龍頭壯大、產業(yè)延鏈上做文章，通過增設旗艦店、線上線下宣傳引流，提升品牌辨識度，延伸“廣材楚菜”產業(yè)鏈條，促進廣水景美、味美、文美、業(yè)美、人美相得益彰、美美與共。

會議強調，要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會指導、服務和引領作用，結合廣水本地飲食文化特色，牽頭制定地方菜系標準和服務流程規(guī)范，提升餐飲行業(yè)整體水平。要加強行業(yè)自律，強化會員服務，拓展交流渠道，為廣大餐飲企業(yè)、會員單位搭建交流合作、資源共享、共同發(fā)展的平臺，爭做美食品牌創(chuàng)造者、餐飲繁榮引領者、服務發(fā)展示范者，推動廣水飲食文化名城建設，助力經濟社會高質量發(fā)展。

融媒體記者：鄭偉

責編：寧慧艷

審核：陳松濤