一、選購食品莫大意，信息查看少不了

（一）購買食品應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所，注意選購新鮮食物，不要購買來源不明的野生菌、野菜和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜、禽產(chǎn)品。

（二）選購預(yù)包裝食品應(yīng)認(rèn)真查看食品標(biāo)簽信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等，并留意包裝是否完整、有無脹袋、發(fā)霉等現(xiàn)象，不購買“三無”食品。

（三）訂購?fù)赓u時(shí)，要選擇取得食品經(jīng)營許可證的入網(wǎng)商家，并注意查看商家照片，盡量選擇口碑和衛(wèi)生條件好的商家訂餐，收到外賣食品要注意檢查包裝是否完整、食物是否受到污染。

二、家庭烹飪有講究，食品儲(chǔ)存要留心

（一）“五一”期間，家庭聚餐較多，烹制食物要注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生，食物加工前應(yīng)認(rèn)真清洗、生熟分開，烹飪菜肴要燒熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。

（二）近期天氣炎熱，要謹(jǐn)防米線、卷粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品因儲(chǔ)存不當(dāng)而引起食物中毒。日常未食用完的食品應(yīng)用保鮮膜密封，并按貯存要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存；生鮮肉類、水產(chǎn)品需密封后放入冰箱，并與熟食分開存放；芒果、香蕉等熱帶水果不宜存放在冰箱，低溫會(huì)抑制水果本身的乙烯釋放，影響水果成熟，并造成凍傷，加速水果變質(zhì)。

三、外出用餐需謹(jǐn)慎，選擇菜品要節(jié)約

（一）外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇資質(zhì)齊全、衛(wèi)生狀況良好的餐飲場所，選擇菜品時(shí)，注意不要食用國家明令禁止的畜禽、水產(chǎn)品及野生動(dòng)植物，不食用可能有毒性或寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的食品，謹(jǐn)慎選擇生腌水產(chǎn)品、涼拌菜、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴。

（二）科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)，做到“人走桌清”，自覺踐行“光盤行動(dòng)”，拒絕餐飲浪費(fèi)。

廣水市市場監(jiān)管部門提醒，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)所購食品或食品經(jīng)營行為存在食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒事故，可隨時(shí)撥打“12315”熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。