2月19日，市詹王飲食文化協(xié)會(huì)召開(kāi)一屆四次理事會(huì)，統(tǒng)籌謀劃協(xié)會(huì)發(fā)展目標(biāo)路徑，系統(tǒng)推進(jìn)“詹王故里·廣水廚嫂”品牌打造，用心用情做好餐飲為民富民文章，聚力推進(jìn)廣水飲食文化名城建設(shè)。

圍繞新一年協(xié)會(huì)工作規(guī)劃，會(huì)員代表踴躍發(fā)言，通過(guò)聚言匯智明確發(fā)展目標(biāo)、創(chuàng)新發(fā)展思路、堅(jiān)定發(fā)展信心、破解發(fā)展難題、匯聚發(fā)展合力。

會(huì)議提出，要聚焦“詹王故里·廣水廚嫂”品牌深化、文化傳承、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和活動(dòng)創(chuàng)新五大重點(diǎn)工作，爭(zhēng)取政策、整合資源，通過(guò)策劃舉辦美食品鑒、文化展演、非遺展示等豐富多彩的節(jié)會(huì)活動(dòng)，深度挖掘土地特色飲食的特色亮點(diǎn)、制作工藝和深厚底蘊(yùn)，包裝推介廣水“三白”、滑肉、拐子飯等特色菜品，打造消費(fèi)新場(chǎng)景，提高詹王飲食文化知名度、美譽(yù)度。要加大烹飪技術(shù)、服務(wù)禮儀、食品安全等領(lǐng)域的培訓(xùn)力度，傳承交流烹飪技藝，研究推出“爆款菜品”，不斷豐富美食體系，推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。要在品牌打造、龍頭壯大、產(chǎn)業(yè)延鏈上做文章，通過(guò)增設(shè)旗艦店、線上線下宣傳引流，提升品牌辨識(shí)度，延伸“廣材楚菜”產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)廣水景美、味美、文美、業(yè)美、人美相得益彰、美美與共。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)、服務(wù)和引領(lǐng)作用，結(jié)合廣水本地飲食文化特色，牽頭制定地方菜系標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程規(guī)范，提升餐飲行業(yè)整體水平。要加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化會(huì)員服務(wù)，拓展交流渠道，為廣大餐飲企業(yè)、會(huì)員單位搭建交流合作、資源共享、共同發(fā)展的平臺(tái)，爭(zhēng)做美食品牌創(chuàng)造者、餐飲繁榮引領(lǐng)者、服務(wù)發(fā)展示范者，推動(dòng)廣水飲食文化名城建設(shè)，助力經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

融媒體記者：鄭偉

責(zé)編：寧慧艷

審核：陳松濤