12月13日，廣水市詹王飲食文化協(xié)會成立大會暨“詹王故里·廣水廚嫂”品牌打造工作部署會召開，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)廣水本土特色飲食文化，叫響“廣水廚嫂”品牌，延伸“廣材楚菜”鏈條，放大“廣水味道”魅力，促進(jìn)全市飲食服務(wù)行業(yè)健康有序發(fā)展。市委書記楊光勝出席會議并講話。

會議宣布了廣水市詹王飲食文化協(xié)會第一次會員代表大會選舉結(jié)果。王茂青當(dāng)選廣水市詹王飲食文化協(xié)會第一屆會長。

楊光勝向新當(dāng)選的會長頒發(fā)牌匾。楊光勝說，成立詹王飲食文化協(xié)會是踐行習(xí)近平總書記考察湖北重要講話精神，推動鄉(xiāng)村全面振興，加快實現(xiàn)城鄉(xiāng)融合的生動實踐，是落實省委、隨州市委系列工作要求的具體舉措。要盡己之能、盡人之力、盡才之智，全力打造“廣水廚嫂”區(qū)域公共品牌，立足廣水、走出湖北、輻射全國，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

楊光勝強(qiáng)調(diào)，要建好用好協(xié)會平臺，依托協(xié)會整合市場主體，拉動飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要當(dāng)好市場主體“娘家人”，發(fā)揮橋梁紐帶作用，及時傳遞資訊，反映市場動態(tài)，優(yōu)化服務(wù)舉措。要當(dāng)好經(jīng)濟(jì)發(fā)展“帶頭人”，延伸協(xié)會覆蓋面，積極參與招商引資、產(chǎn)品推介等活動，做大做強(qiáng)飲食產(chǎn)業(yè)。要當(dāng)好食品安全“引路人”，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者守法經(jīng)營、文明經(jīng)商。

楊光勝強(qiáng)調(diào)，要叫響“廣水廚嫂”品牌，用好用足優(yōu)勢，加快“廣水廚嫂”名菜、名廚、名店發(fā)展，全力展示廣水形象、傳遞廣水味道。要提升知名度，以“廣水廚嫂”logo設(shè)計、VI形象為突破口，塑品牌、育根基、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、樹形象，組織開展“十佳美食名店、十名廣水廚嫂、十道特色名菜、十款風(fēng)味小吃、十名非遺傳承人”等系列活動，延伸“廣材楚菜”鏈條、放大“廣水味道”魅力。要提高競爭力，注重將傳統(tǒng)味道與現(xiàn)代潮流相結(jié)合，做精美食小吃，做強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品深加工。要增強(qiáng)專業(yè)性，以“廣水廚嫂”旗艦店為核心，建立廚師培訓(xùn)基地，構(gòu)建“培訓(xùn)+鑒定+就業(yè)”全鏈條培訓(xùn)模式，培育一批技能強(qiáng)、素質(zhì)高、服務(wù)優(yōu)、口碑好的名廚隊伍。

楊光勝強(qiáng)調(diào)，要打造“楚菜”基地，以小餐飲帶動大產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)文旅高質(zhì)量融合、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。要挖掘、宣傳、推介本地特色美食，以飲食消費撬動各領(lǐng)域消費升級。要做優(yōu)做強(qiáng)飲食產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，以飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動大眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)，為推動共同富裕增添新動能，群策群力、攜手并進(jìn)，共同繪就“詹王飲食文化”和“廣水廚嫂”品牌新畫卷，助推廣水“再進(jìn)位、沖百強(qiáng)、創(chuàng)輝煌”。

市委常委、市委統(tǒng)戰(zhàn)部部長劉曉界主持會議，并希望詹王飲食文化協(xié)會做實基礎(chǔ)、做強(qiáng)品牌、做大群體，加強(qiáng)食譜研發(fā)、名廚培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)制定、食材產(chǎn)地建設(shè)、凈菜工廠建立、線上線下運營，大力實施名店、名廚、名品、名節(jié)、名街“五名”創(chuàng)建活動，鼓勵推出“一桌廣水菜”套餐系列，叫響“詹王故里·廣水廚嫂”品牌，推動詹王飲食文化出山出圈出海，走出廣水、“鏈”接全國，把詹王飲食文化打造成全省乃至全國餐飲行業(yè)的一面“旗幟”。

副市長胡順平、陳翠、張峰等領(lǐng)導(dǎo)參加會議。陳翠就加強(qiáng)“詹王故里·廣水廚嫂”品牌打造等工作進(jìn)行了安排部署。

廣水融媒體記者：楊輝? 通訊員：王琦

責(zé)編：寧慧艷

審核：李婷